糯米鸡

糯米鸡的做法
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糯米鸡的做法说明

因为喜,欢所以做

糯米鸡的食材和调料

糯米400克
鸡翅4只
香菇2朵
肥肉少量切成细丝
咸蛋黄4个
盐、、酱油、香油各少许(调鸡翅用)
一片(剁成茸)
一点点
荷叶3张

糯米鸡的做法步骤

  1. 第1步.糯米鸡的做法步骤 第1步

    叶子用热水泡软凉干备用, 糯米泡一夜凉干后,放一点点盐和油拌匀备用,鸡翅洗干净连同肥肉丝放调味拌匀,香菇泡好,切片,锅放油、姜茸、洋葱碎炒出香味,放鸡翅里拌匀

  2. 第2步.糯米鸡的做法步骤 第2步

    荷叶修剪后先放一勺糯米、上面放香茹、一点点肥肉丝、半只蛋黄、鸡翅、最后再放一勺米,用荷叶包紧,排在蒸笼上

  3. 第3步.糯米鸡的做法步骤 第3步

    水开后上蒸笼大火蒸一小时左右

  4. 第4步.糯米鸡的做法步骤 第4步

    完成了

小贴士

肥肉不嫌弃的话还是加点,这样蒸出来的糯米鸡才够香,又不是加很多,肥不到哪里去的。香茹不要懒,炒出香味再包是点睛作用。怕蒸不够熟最好先不要关火,拿一只出来现吃试试,熟了关火放凉冰箱保存,不熟再蒸,如果放凉后发现不熟哪个叫"找S"

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