莲蓉馅做法

莲蓉馅做法的做法步骤

1. 第1步.

   干莲子用冷水泡3个小时以上，用手捏一下可以很容易一分为二即可。

2. 第2步.

   去莲子心，这个过程比较繁琐，但是为了美味就得不怕麻烦，拨出的莲子心可以晒干泡茶喝

3. 第3步.

   将处理好的莲子下锅煮半小时，煮饭全熟即可，我个人觉得只要熟了就可以了，但有的方子是煮到很软才行，看个人喜好了

4. 第4步.

   用料理机将莲子打成糊状，每次少加一些水，以防最后炒不干

5. 第5步.

   小火炒，分三次加入油，每次快干的时候加入油，不断翻炒～直到炒干～