红烧胡萝卜+素面

红烧胡萝卜+素面的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱洗净，切好，排骨烫过（滤掉血水），热锅热油，下姜，翻几下，下洋葱，翻几下，下排骨，再翻炒几下，洋葱还是半生的，出锅，拿碟子盛好。

2. 第2步.

   把排骨和洋葱放到电饭煲里，加生抽和一些水，煲1小时。

3. 第3步.

   洗净胡萝卜，切成块状。等煲好了后，盛出排骨和洋葱，留下高汤汁，下盐，放入胡萝卜，再煲半小时。

4. 第4步.

   等电饭煲的同时，洗净绿芦笋，去头去尾，切整齐，热水入锅烫一下就好。滤掉水后拿小碗盛起来。p.s. 什么也不放，吃的是原汁原味。

5. 第5步.

   再用一个锅，等水开锅，把两片叶菜烫了，夹起来在碗底铺好。水里再加少许盐，下一把面条，面煮好后过滤，冷开水冲洗后，放入铺了叶菜的碗里。

6. 第6步.

   电饭煲好了后，盛出胡萝卜和一些汤汁。剩一些汤汁浇在素面上。摆盘拍照，大功告成。可以吃了。胡萝卜碟里的汤汁可以都用来拌面。