家常卷春饼

家常卷春饼的做法
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家常卷春饼的做法说明

立春吃“五辛盘”。晋代《风土记》中说:“元日造五辛盘”,“五辛所以发五脏气,即蒜、葱、韭菜、芸苔、胡荽是也”,也就是现在的:葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。中医认为,辛味有发散的效果,可以帮助身体提升阳气,焕发生机。
迎新春,用的是“辛”与“新”的谐音。当然,春饼也不是只有立春才能吃的哦。烙几张薄饼,配一碗热粥,卷一点小菜,就是一顿熨帖的家常晚餐。

家常卷春饼的食材和调料

面粉

家常卷春饼的做法步骤

  1. 第1步.家常卷春饼的做法步骤 第1步

    面粉加水和成稍软的面团盖湿布醒发。

  2. 第2步.家常卷春饼的做法步骤 第2步

    揪成大小均匀的面剂子,两个剂子之间抹一点油按扁擀开,用平底锅烙熟。吃的时候从中间分开就是两张饼。

  3. 第3步.家常卷春饼的做法步骤 第3步

    烙好的的饼记得盖上盖子捂着,可以一直保持松软。配一碗热粥,卷一点小菜,就是一顿熨帖的晚餐。

  4. 第4步.家常卷春饼的做法步骤 第4步

    配菜:家常炒合菜http://www.xiachufang.com/recipe/101719846/

  5. 第5步.家常卷春饼的做法步骤 第5步

    配菜:酸辣土豆丝http://www.xiachufang.com/recipe/101716937/

  6. 第6步.家常卷春饼的做法步骤 第6步

    配菜:香辣牛肉酱 http://www.xiachufang.com/recipe/101716956/

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