筒子骨洗干净放入凉水里加料酒、姜片,煮沸,去血水。
将去过血水的筒子骨及姜块放入电饭煲里开高效炖3小时。
三小时后,放入切块的白萝卜,炖1小时,起锅前加盐。
做一个沾水,辣油、麻油、花椒粉、酱油、醋、蒜蓉辣椒。