玻璃饼干

玻璃饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切成小块，软化成膏状，加入糖粉，盐用刮刀拌匀。

2. 第2步.

   将黄油打发成羽毛状的蓬松状态，分三次加入鸡蛋液打发黄油，

3. 第3步.

   每一次都要打发到黄油完全吸收了蛋液。

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，切拌至无干粉

5. 第5步.

   把面团轻轻的拢成团，放冰箱冷藏15分钟。

6. 第6步.

   轻轻的把面团擀成薄片，再用自己喜欢的模具压出造型

7. 第7步.

   用小铲子或者刮刀轻轻的把饼干放到铺上油纸的烤盘上！把硬糖放保鲜袋用擀面杖敲碎后放入饼干的缺口中，糖不要加的溢出来了。

8. 第8步.

   ！重点说明下，金盘也要铺油纸，因为烤制的时候硬糖融化后直接在烤盘上就会被烤糊了！

9. 第9步.

   送入提前预热好的烤箱中170度，中层，10分钟。饼干烤到金黄色就好了！

10. 第10步.

    重要的事情说一遍！！！这款饼干一定要等凉透了才能揭开油纸剥离下来，不然玻璃就消失啦！嘻嘻好玩吧……