材料、操作都很简单，但是很好吃。以下材料是成人管饱两人份。
准备材料，洋葱碎比牛肉碎多就行，黄油的量够炒牛肉洋葱碎就行，不一定那么标准；黑胡椒和盐按自己喜欢的口味调节。
煮意面，水开后加一勺盐再下面。这种面非常耐煮，我煮了30分钟，面的中心才完全煮软。虽然煮了那么久，但吃的时候很Q弹。等面煮软的期间正好做面酱。
牛肉洋葱切碎，黄油下锅热化，倒入肉碎炒熟后，再倒入洋葱碎翻炒，加入盐、黑胡椒调味，洋葱熟后关火。
将煮好的面用滤网勺捞起沥水后装盘。
将炒牛肉洋葱粒那一边炉子的火打开，倒入意面酱，炒热后放在意面上。重口味的朋友可以多炒些时间，让酱更浓缩～
还可以加番茄碎、青椒碎、煮熟的香菇碎、煮软的豌豆等。