无糖全麦麦片面包

无糖全麦麦片面包的做法
12人浏览0人收藏
收藏

无糖全麦麦片面包的做法说明

家人特爱面包,经常做甜面包也怕糖份太高,所以会搭配些低糖低油的面包,这次做的是无糖的,糖尿病人也能吃!原本是放坚果的,家里没有了,就用卡乐比麦片代替了!麦片或坚果的用量看自己喜欢,能揉进去多少都可以!

无糖全麦麦片面包的食材和调料

高筋面粉130克
全麦粉70克
4克
牛奶138克
酵母2克
黄油10克
麦片40-50克

无糖全麦麦片面包的做法步骤

  1. 第1步.无糖全麦麦片面包的做法步骤 第1步

    除了麦片和黄油的材料一起揉光滑,再加黄油揉到有薄膜。

  2. 第2步.无糖全麦麦片面包的做法步骤 第2步

    一发到2-2.5倍大,手指沾粉戳洞,不回缩不塌陷就是好了。

  3. 第3步.无糖全麦麦片面包的做法步骤 第3步

    面团排气,分割成三份,我是做了三倍的量,你做一个配方的话就是一个面包。每份里再分出三分之一的面团和麦片揉匀,其他面团醒发15分钟。

  4. 第4步.无糖全麦麦片面包的做法步骤 第4步

    这是和麦片揉好的面团

  5. 第5步.无糖全麦麦片面包的做法步骤 第5步

    醒发好的面团擀成饼,把加了麦片的面团放中间包起来!

  6. 第6步.无糖全麦麦片面包的做法步骤 第6步

    包好的面团收口朝下放在烤盘上,放烤箱里加热水进行二发。

  7. 第7步.无糖全麦麦片面包的做法步骤 第7步

    二发到两倍大后撒粉割口,我忘记拍照了,哈哈!烤箱190度中层25分钟就好啦!

  8. 第8步.无糖全麦麦片面包的做法步骤 第8步

    成品

  9. 第9步.无糖全麦麦片面包的做法步骤 第9步

    切片

小贴士

我做的是三倍的量,配方上的就是一个大面包的量噢,如果你家里有坚果,就把麦片换成坚果,放的越多越好吃!

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页