自制泡菜

自制泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   白菜和萝卜切片，用盐腌3小时，出水后将水倒出。腌白菜时最好每10分钟翻动一次，因为我家做的量太大，为了充分腌制到位。

2. 第2步.

   姜和蒜切末，电子秤显示的数字不准确，以上面的备料表为准。

3. 第3步.

   混合以上所有材料。

4. 第4步.

   带上一次性手套，尽情的揉搓起来！尝尝味道，根据自己的口味再进行适度调节。

5. 第5步.

   其实做完当时就可以吃，但腌制一天后更加入味，就可以吃起来啦。

6. 第6步.

   补充下诱人的辣椒面样子。

7. 第7步.

   用的醋精，是正常做菜的醋达不到的效果。