将带鱼洗净切段，加老酒、盐腌制
萝卜洗净，切丝
将萝卜丝放入电饭锅，加水炖
锅中放油，将带鱼入锅油煎，煎透后盛入盘中
将肥肉入锅，爆炒
将电饭锅炖过的萝卜放入锅中，加入盐，生抽，老抽，大蒜子，混合加热
把煎好的带鱼加入锅中，加水没过萝卜
焖好后，撒入葱花，即可开吃（烧好后迫不及待就开吃了，味道真的很赞呦，全吃光了）
萝卜有补气之功效，带鱼是最常见的海鲜，这两种食材组合在一起让人怎么看怎么感觉不搭配——萝卜的怪味会不会影响带鱼的鲜香呢？试做后发现，萝卜不但不会影响带鱼的鲜味，还会产生一种独特的软腻之香，这给食客带来了新的味觉体验，成为招牌菜之一。