花生酱冻曲奇

花生酱冻曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油室温软化，用刮板压成膏状。

2. 第2步.

   加入糖粉和盐，用打蛋器打至体积膨发、颜色发白。

3. 第3步.

   分三次加入打散的蛋液，每次都搅打至与无盐黄油完全混合，避免水油分离。

4. 第4步.

   加入花生酱，并搅打均匀。

5. 第5步.

   将低筋面粉筛入，并用刮刀翻拌均匀至无干粉。

6. 第6步.

   加入花生碎，翻拌均匀。

7. 第7步.

   将调好的面糊放至保鲜膜上，利用保鲜膜整形成三角柱状。放入冰箱冷冻1小时，至面团变硬。

8. 第8步.

   将冷冻好的面团取出，切成厚约3毫米的饼干坯。

9. 第9步.

   将饼干坯放到铺好油纸的烤盘中，再放入180度上下火预热了10分钟的烤箱中层，烤制20分钟即可。

10. 第10步.

    烤好后立刻取出放到烤架上，放晾后变酥。