菠菜牛排

菠菜牛排的做法步骤

1. 第1步.

   牛排洗净，两面均匀撒上海盐和胡椒。我大概各转了10下左右。

2. 第2步.

   菠菜去根部，洗净。放入开水中，焯烫1分钟。摆在盘上备用。

3. 第3步.

   洋葱洗净，去皮，切片。放入凉开水中浸泡15分钟，捞出，沥干水分备用。取其中10g左右切碎成泥。

4. 第4步.

   橄榄油5g，红酒及洋葱泥搅拌均匀。成沙拉sauce。

5. 第5步.

   铸铁锅烧热，煎牛排。两面各1分钟。看个人对牛排的喜好。盛出。放置几分钟。

6. 第6步.

   趁这个时候将切片的洋葱略微翻炒备用。

7. 第7步.

   最后牛排切小块，摆盘。