香煎韭菜饼

香煎韭菜饼的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜除根，洗净，稍稍将水滤干，鸡蛋提早从冰箱中拿出，放至常温。

2. 第2步.

   韭菜切碎，鸡蛋打散，准备好面粉。

3. 第3步.

   面粉，鸡蛋，水一起放入搅拌盆内，调成厚薄均匀的面糊。

4. 第4步.

   面糊拌好以后先加入盐，稍稍拌几下后，一次将所有切好的韭菜都加入面糊，并且搅拌均匀。

5. 第5步.

   锅子烧热，加入油，加入适量的面粉。先煎到一面结至可以在锅中晃动，马上翻面，再煎至另一面也可晃动。此时饼的表面还没有呈现漂亮的金黄色，请轻轻揭起饼的一个角，加入一点油，可以听到劈劈啪啪的声音，然后1分钟多翻面，就可以看见漂亮的金黄色啦。

6. 第6步.

   出锅，可以吃啦，配上一杯茶，妥妥的。