砂锅粉丝娃娃菜

砂锅粉丝娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：粉丝用凉水浸泡，蒜几瓣切片，剩余的切成沫

2. 第2步.

   竖切娃娃菜，一颗竖切成6份，把切碎的置干砂锅底，防止粉丝粘锅

3. 第3步.

   把用凉水泡过的粉丝放在碎娃娃菜上，这张图忘拍了，直接上下一张吧，再把竖切好的娃娃菜放在粉丝之上

4. 第4步.

   剩余的蒜切成末，放在六七分热的油中煎成黄色，油稍微多一点没有问题的，因为娃娃菜少了油味道太寡淡

5. 第5步.

   加入生抽、老抽、盐、糖，糖只加一点点就够，起个调味的作用，因为我不喜欢放鸡精、味精一类的，其实这一步加入一些郫县豆瓣将或者是剁椒炒出红油味道会更好，只不过我家里有小孩子不吃辣

6. 第6步.

   在炒好的调味汁中的倒入一碗水，烧开后浇在摆在砂锅的娃娃菜上

7. 第7步.

   盖上盖子，点火，大约15分钟

8. 第8步.

   关火之前搅拌一下，尝下味道，可以适当调整味道

9. 第9步.

   倒少许油在砂锅底，切几片瓣瓣铺在油中