小时候吃油焖大虾感觉是一道超级美味的菜肴 虾汤拌饭至今都觉得美味无可代替～ 这次换了超大头的阿根廷红虾，本以为大头的虾会不入味且干柴，但恰恰不是酱紫哟～～ 味道和口感胜过普通的虾 吃起来霸气十足～～
赶快试试吧
这次选用的是个头很大的阿根廷红虾，首先剪须腿，清洗，如果喜欢开背可以开一下
a.先将清洗好的虾下锅煎炸至7分熟捞出备用 b.剩下的油不用倒掉，继续将葱姜蒜倒入 煸出香味即可再次倒入虾进行炒制 ps：为什么要先煎炸一下大虾呢，因为这样葱姜蒜末就不会因为长时间的煎炸变糊影响口感～ 这点很关键哦～
加入之前准备好的调味料和清水，在烹饪的过程中我还加入了一点蚝油提鲜，而具体调味的比例需要依据个人口味放入 ps：绵白糖会比砂糖甜一些 而冰糖可以提高菜品的亮度 可以 根据个人喜好选择
二锅头的味道 我觉得是油焖大虾的跟随所在～～ 因为就是那个味～
油焖其实就是炖煮… 汤汁收浓即可装盘