豆沙锅饼

豆沙锅饼的做法步骤

1. 第1步.

   将中筋面粉和吉士粉混合过筛入盆中，倒入水拌匀谯，再用筷子拌打至面糊浓稠略有筋性

2. 第2步.

   加入鸡蛋拌匀备用

3. 第3步.

   取平底锅，抹上少许油烧热，倒入一半分量的面糊摊平（做过千层蛋糕的应该觉得很简单，我没做过，不过好像也不难。），衣小火将单面煎至微黄后盛出。

4. 第4步.

   重复步骤3，煎出另一片

5. 第5步.

   将豆沙蒸软，分成两等份备用。锅饼皮摊平，均匀抹上豆沙

6. 第6步.

   从上下两边各1＼3的位置折至中心后，再对折成长条形备用

7. 第7步.

   平底锅加入一大匙油烧热，放入豆沙锅饼以小火煎至两面金黄，取出切小块盛盘，食用前撒上花生粉即可（贪心豆沙太多，一切就爆出来了😂）