这道菜是跟妈妈学的，我们都很爱吃。这就是家的味道吧😄
肋排浸泡去除血水，用郫县豆瓣，姜，蒜腌制20分钟以上
将腌好的排骨下锅，再加姜蒜花椒郫县豆瓣等调料翻炒五六分钟，待炒出香味，淋上料酒后再焖四五分钟。
取一深碗将切成块儿的土豆或胡萝卜放下面，再把锅里的排骨连调料盖上面
上高压锅焖30分钟取出
排骨下面可以单放土豆或胡萝卜，还可以放豆泡魔芋等。只要是被肉汁泡过会好吃的东西都没问题。时间看爱好排骨软硬程度可以自行调整。
