「26日」红烧牛肉面

「26日」红烧牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗干净，切块放入冷水锅中，加热去血水，撇去浮末捞出。

2. 第2步.

   热锅冷油炒香姜和蒜，加陈皮，小茴香和八角更香。

3. 第3步.

   加牛肉，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，少许辣椒酱，一大块冰糖炒匀。

4. 第4步.

   加入没过牛肉的水，用锅煮1.5小时或者用高压锅打20分钟。

5. 第5步.

   面条烧熟放入碗中备用。

6. 第6步.

   将牛肉和汤汁浇在面条上面。

7. 第7步.

   煮两棵青菜，撒上葱花即可。