健康坚果面包

健康坚果面包的做法
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健康坚果面包的做法说明

这菜单是一本书上看来的,减半做了,于是想着建个菜谱,以后有觉得味道不错的面包就传上来,方便看。

健康坚果面包的食材和调料

高粉250g
20g
2g
酵母3g
鸡蛋45g
100g
黄油15g
瓜子仁和葡萄干若干
墨西哥酱黄油25克,粉25克

健康坚果面包的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合揉至面团光滑有弹性,加入黄油,揉至完全,接着揉入坚果。

  2. 第2步.健康坚果面包的做法步骤 第2步

    发至二倍大后分割成6份,滚圆松驰半小时。

  3. 第3步.健康坚果面包的做法步骤 第3步

    将小面团擀开,卷成圆柱形。

  4. 第4步.健康坚果面包的做法步骤 第4步

    将面团切二刀改成三条。

  5. 第5步.健康坚果面包的做法步骤 第5步

    将其中二条打成辫子。

  6. 第6步.健康坚果面包的做法步骤 第6步

    将剩下的丨条面团在辫子上绕3圈。

  7. 第7步.健康坚果面包的做法步骤 第7步

    发酵至二倍大,在表面涂蛋液,撒瓜子仁,挤上墨西哥酱。墨西哥酱是将所有材料混合就可以了。

  8. 第8步.健康坚果面包的做法步骤 第8步

    入烤箱,上200度,下180度,15分左右就好了。

小贴士

水份和温度根据自己的面份和烤箱自我调节。

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