正宗陕西肉臊子

正宗陕西肉臊子的做法步骤

1. 第1步.

   将前腿肉切成钉，小点，一定要手切

2. 第2步.

   锅内加入适量油，烧五分热

3. 第3步.

   加入大料 花椒 桂皮等，煸出香味，关火盛出

4. 第4步.

   开火，油热加入肉臊子

5. 第5步.

   翻炒均匀后分别加入醋 白酒 生抽 老抽！每加一样要搅拌均匀再加下一个！这里用的是筷子代替勺子搅拌更顺手！

6. 第6步.

   然后加入葱 姜丝，搅拌！加入辣椒粉！调和

7. 第7步.

   盖上锅盖焖2分钟

8. 第8步.

   开盖加热水一大碗，一定要热水！没过肉

9. 第9步.

   加盖，大火烧开，小火15分钟

10. 第10步.

    开锅盖加盐，可根据自己口味调整，可以两勺！再焖五分钟！关火不要急着开锅盖，可以等锅凉了再盛出来！大概5~10分钟

11. 第11步.

    好吃到哭的肉臊子就好了！我可以夹馒头吃两个的！凉透了冰箱保存，每次吃多少盛出来蒸热！吃面，夹馍美滴很