香煎小鲫鱼，野生鲫鱼，年前妈妈收拾好撒点盐晾了半上午放冰箱。自己带回北京，味道超赞
热油，姜沫下锅，放鲫鱼，两面煎黄后撒点辣椒面，撒一点点水，让鱼煮一两分就可以基本熬干水分。乘盘前香菜小葱撒进去翻炒两下，OK
