一般比较老的家🐔我觉得最好吃的就是爆炒,药材炖比较浪费这么好的🐔
鸡切块,姜切几片,加少许油,生抽,大火,爆炒至鸡肉变金黄色。接着放一些料酒,继续翻炒几分钟。
接着在锅中加入热水!♨️热水!热水!重要事情说三遍,没过鸡肉!中火煮,大概20分钟差不多收汁。
然后加入盐,大葱,辣椒,和木耳,翻炒几分钟,大概拌匀,就可以出锅了
最重要是加热水!