重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   打发淡奶油，打发好了加糖，继续打发（湿发）

2. 第2步.

   将奶酪放入，继续打发均匀。加入3个蛋黄，顺时针搅拌至均匀软化，以至没有颗粒。

3. 第3步.

   加入玉米粉，继续搅拌。

4. 第4步.

   烤箱预热，将磨具裹好锡纸，涂上黄油备用，将剩下的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀，将搅拌好的饼干碎平铺在磨具上，压实！

5. 第5步.

   再将多余的黄油加入芝士酱里，继续顺时针搅拌，均匀，将搅拌好的芝士酱倒入磨具上，稍微震荡，让表面层平整。

6. 第6步.

   用黑巧克力酱在表面上勾勒图案，铁盘上装清水，隔水将磨具放在铁盘上，将铁盘放置烤箱中间一层，上下管调节温度150，烤50～60分钟。

7. 第7步.

   烤完之后等冷却脱模后，放入冰箱保鲜2小时以上即可食用！！