继牛油果金枪鱼炒饭后的又一道快手美食～
成袋的牛油果总是同时成熟，所以想着怎么赶紧解决，除了做沙拉，做三明治，做司康，做松饼，还可以拿来炒啊……绝对不是黑暗料理～国内牛油果太贵，在智利除了多喝红酒，多吃车厘子还要多吃牛油果！
烧热水，煮开后放入乌冬面煮两分钟捞出沥干，过冷水防止面粘住
在烧水的同时准备材料 葱姜蒜切好放一旁，把牛油果蔬菜胡萝卜小腊肠切好，牛油果碾碎更好
姜蒜热油下锅，放胡萝卜和小腊肠爆炒两三分钟，再倒入煮好的乌冬面和牛油果翻炒
炒面两三分钟后放蔬菜再炒两分钟，倒一点点酱油调味，最后撒盐和小葱出锅
碾成牛油果泥最好啦，把面染成绿色更好吃～