6寸轻乳酪蛋糕

6寸轻乳酪蛋糕的做法
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6寸轻乳酪蛋糕的做法说明

炸锅做的 不同于传统烤箱 试了几次终于成功了

6寸轻乳酪蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
奶油奶酪113g
低筋面粉25g
牛奶50g
黄油20g
45g

6寸轻乳酪蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将奶油奶酪和牛奶混合 隔水加热 搅拌到均匀光滑无颗粒的状态

  2. 第2步.6寸轻乳酪蛋糕的做法步骤 第2步

    如图

  3. 第3步.6寸轻乳酪蛋糕的做法步骤 第3步

    如图

  4. 第4步.6寸轻乳酪蛋糕的做法步骤 第4步

    将蛋糕糊倒入模具 去大泡

  5. 第5步.

    炸锅内放适量水 将蛋糕模具放在炸蓝上 如果是活底蛋糕模 要用锡纸包住蛋糕底部 普通的只要用锡纸包住表面即可

  6. 第6步.

    空气炸锅140度预热3分钟 130分钟炸60分钟 出锅即可

小贴士

1.锡纸必不可少 因为炸锅不同于烤箱 芝士蛋糕很嫩 需要保护
2.水浴法
3.蛋白容器无水无油

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