银耳具有“菌中明珠”的美誉，既可以增强肝脏解毒的能力，还可以美容养颜呢，俗称穷人的燕窝哦。但需要提醒大家的是，银耳性寒，食用的时候应配红枣和枸杞，以降低其寒性。
1.银耳入水泡发、洗净。
红枣和枸杞洗净待用，红枣最好切开去核，煮起来更易入味。
3.将银耳放入慢炖锅中，加五到六小碗水。通电调好档位。（参考：我家是175瓦的调两个半小时。）
4.约一个小时左右，水未开，将枸杞、红枣、冰糖入锅同煮。水开后继续煲半小时即可。
