汽水肉（很好吃，而且适合老人孩子吃）

汽水肉（很好吃，而且适合老人孩子吃）的做法步骤

1. 第1步.

   肉和姜分别剁碎。如果给老人或者孩子吃，尽量细一些。蒸锅放水开火，待用。

2. 第2步.

   生抽、粉芡、白胡椒粉、盐、虾皮放入剁好的肉馅中。盐要少放一些，生抽、虾皮都是咸的了。

3. 第3步.

   肉馅中加入清水，充分搅拌。稠稀程度相当于稠粥的样子。

4. 第4步.

   待蒸锅水开时，把肉馅放入蒸锅，大火蒸大约8分钟。50克肉馅大概蒸6、7分钟，根据肉馅多少相应调整时间。我今天用了大约150g肉，所以蒸了8分钟。

5. 第5步.

   鸡蛋加清水和少许盐打散。鸡蛋和水比例为1:1。因为碗小了，所以我只用了两个鸡蛋，所以肉馅都露出来了。

6. 第6步.

   “叮～”蒸肉馅的时间到！

7. 第7步.

   把第5步打好的鸡蛋液过滤到肉馅中，蒙上保鲜膜。蒸锅允许的话，盖盘子也好。大火蒸8分钟，改小火接着蒸8、9分钟。

8. 第8步.

   蒸好啦😃 吃吧……嫩的呦……