粽子粽子

粽子粽子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前一宿加老抽浸泡。臘肉切片備用。

2. 第2步.

   箬葉和馬蘭在水中煮軟。

3. 第3步.

   折成锥体。

4. 第4步.

   注意包邊要重疊，這樣米才不會露。

5. 第5步.

   底部先放一層米，盡量鋪開。

6. 第6步.

   角部放一枚栗子，平展部分放一片臘肉。

7. 第7步.

   再放一層米隔開。然後放一片臘肉和栗子。注意與第一層放的餡料錯開。

8. 第8步.

   再覆蓋上一層米，大拇指与食指合拢，箬葉收口。

9. 第9步.

   把上端的葉順勢壓下。

10. 第10步.

    壓後狀態。

11. 第11步.

    葉子中線捏齊，并拢在一側。

12. 第12步.

    馬蘭放在食指處壓緊，捆綁。

13. 第13步.

    打結。

14. 第14步.

    完美。

15. 第15步.

    高壓鍋1小時。悶2小時。

16. 第16步.

    成品。