马蹄鸡肉饼

马蹄鸡肉饼的做法
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马蹄鸡肉饼的做法说明

马蹄甜脆清爽,中和了鸡胸肉的柴涩口感

马蹄鸡肉饼的食材和调料

胸肉250g
荸荠3-5颗,按自己喜好
鸡蛋1个
淀粉3-5小勺,取决于肉馅的湿度
盐,酱油,黑胡椒适量
橄榄油适量,防止粘锅

马蹄鸡肉饼的做法步骤

  1. 第1步.

    荸荠洗干净,削皮,剁成小块

  2. 第2步.

    鸡胸肉剁成肉馅,加入打好的鸡蛋,剁好的荸荠,酱油、黑胡椒、淀粉、盐(个人口味选择),搅拌(多搅拌一会比较好吃)

  3. 第3步.

    平底锅热了以后加少许橄榄油(防止粘锅,如果是不粘锅可以不加油),用勺子将馅料入锅(不用沾手了,哈哈),大小自己喜欢,只是太厚不容易熟

  4. 第4步.

    单面煎至焦黄翻面(怕粘锅第一面煎的时候是盖着锅盖的),第二面煎至金黄就可以出锅装盘了

  5. 第5步.

    喜欢酸口的可以吃的时候准备柠檬,口重的可以再撒点黑胡椒

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