麻辣香肠炒藠头

麻辣香肠炒藠头的做法步骤

1. 第1步.

   买来的藠头洗净，去筋皮

2. 第2步.

   将藠头根部用刀背拍一下，切成寸段，这样好入味，青红椒掰成小块儿

3. 第3步.

   腊肠用温水洗表皮后，在碗中加入适量的黄酒一起上锅蒸熟

4. 第4步.

   香肠切片，锅底少量油，先下腊肠炒

5. 第5步.

   逼出油分后加入藠头翻炒

6. 第6步.

   再加入青红椒翻炒，加入盐和糖调味

7. 第7步.

   沿锅边加入少许黄酒继续翻炒，待汤汁收得差不多干时起锅装盘