只用一发的快手肉桂卷

只用一发的快手肉桂卷的做法
8人浏览0人收藏
收藏

只用一发的快手肉桂卷的做法说明

我今天试做了,非常成功,不怎么用揉面,我都没有揉出膜来。可是面团水量还挺多的,所以很柔软~可以拉丝~出处看图。

只用一发的快手肉桂卷的食材和调料

高粉220g
干酵母4g
15g
2.5g
牛奶120g
鸡蛋一个
熔化黄油28g
内馅儿
肉桂粉6.5g
红糖50g
软化黄油35g
淋面糖霜
60g
牛奶15ml
香草4-5滴

只用一发的快手肉桂卷的做法步骤

  1. 第1步.只用一发的快手肉桂卷的做法步骤 第1步

    除融化黄油外,面团的材料混合在一起,简单搅拌一下,上手稍微揉匀一下。

  2. 第2步.只用一发的快手肉桂卷的做法步骤 第2步

    加入黄油,继续揉。揉到面团光滑,不需要出膜!然后面团放在一边休息下。

  3. 第3步.只用一发的快手肉桂卷的做法步骤 第3步

    把内馅的材料混合在一起搅拌均匀。

  4. 第4步.只用一发的快手肉桂卷的做法步骤 第4步

    操作台撒上干粉,取出面团,面团上撒上干粉,擀成长方形。

  5. 第5步.只用一发的快手肉桂卷的做法步骤 第5步

    涂上肉桂混合物,卷起,卷松一点,否则一会儿发的时候中间鼓起来。收口处用点水,帮助粘连。平均分成6等份,放进容器里发酵。(我分开用两个吐司模发酵的。)

  6. 第6步.只用一发的快手肉桂卷的做法步骤 第6步

    盖上保鲜膜,发到一倍大。烤箱预热180度。烤15-20分钟。表面上色即可。

  7. 第7步.只用一发的快手肉桂卷的做法步骤 第7步

    出炉。

  8. 第8步.只用一发的快手肉桂卷的做法步骤 第8步

    混合糖霜用料,淋上!吃!!

小贴士

真的很简单。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页