羊肉是一种很温暖的肉，嗯，是这样的。
比如说到羊肉，我们能想到的大部分都是比较温暖的做法，涮羊肉，羊杂面，红焖羊肉，等等。包括夏天无法拒绝的串啤，也是滋滋冒油花的羊肉串最好。
初春是个淘气的孩子，昨天阳光和煦，今天就嘤嘤的哭了，突然的降温，那么一盘暖暖的双椒羊头肉走起吧。
熟羊头肉切块，备用。
姜切片、蒜拍一下，小米椒切段，备用。
炒锅放油，直接下入姜片和蒜。然后放入羊头肉，干辣椒。 翻炒半分钟。
放盐、蚝油、糖、和一点点水，继续翻炒一分钟。
滴上藤椒油，出锅。
撒葱花。
羊头肉里面骨头要细细的去掉。