清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   500g鲈鱼两侧划刀，塞上姜片，肚子里也塞些，吸干水抹上少量盐，加料酒腌20分钟

2. 第2步.

   烧水开后，将鱼放上去大火蒸8分钟，关火再焖5分钟

3. 第3步.

   切姜丝葱丝

4. 第4步.

   蒸好后将姜片抽出，把鱼单独放到另外一个盘子里，姜丝，葱丝扑到鱼上，倒入蒸鱼豉油，然后花椒炸油倒在鱼和葱丝上