还是姐姐的方子，本来姐姐做的是排骨，超好吃，简直是我平生吃过的最好吃的排骨，我试着烧鸡翅，没放糖，一样很好吃，滋味浓郁👍👍👍
热油，先放花椒，再加入蒜（四五瓣，切开），生姜片（五六片），葱（几小段），炒炒炒，加入鸡翅，继续炒炒炒
再加入八角，香叶，肉蔻，炒炒炒，炒到鸡翅变色，香味出来，加入生抽，再炒，差不多了就加入热水，基本与鸡翅齐平，炖一会儿
最后，很关键的，等炖鸡翅的水差不多快烧干了，加入切碎的蒜末，生姜末，葱末，炒几下，再加点醋，最后视咸度放点盐，关火，用余温再翻炒一小会儿，OK，可以出锅啦！
其实放糖更好吃，如果愿意，可以在放生抽的时候放一勺糖，其它步骤不变，很好吃！