黑麦核桃葡萄干面包

黑麦核桃葡萄干面包的做法步骤

1. 第1步.

   将发酵种材料全部搅拌成光滑的面团，放入30度左右的地方发酵3小时。

2. 第2步.

   将主面团除葡萄干核桃外的材料揉合成光滑具有延展性的面团，然后加入核桃葡萄干揉圆，发酵一小时。

3. 第3步.

   将发酵好的面团分割6份，其中三个揉圆，另外的揉成橄榄型，放入烤盘，表面醒发10分钟。后放入发酵箱最后醒发50分钟。

4. 第4步.

   将醒发好的面团进行割口。

5. 第5步.

   烤箱220度预热。将面团表面喷水，放入烤15分钟。