想煮意粉，打开冰箱只有土豆，想起上次做的番茄黑椒意粉，灵机一动，用煲瘦肉水的瘦肉碎代替牛肉，就做土豆黑椒瘦肉宽意粉吧！配上瘦肉水刚好。
瘦肉剁碎，土豆切块，开水放点盐煮沸加入宽意粉，随煮随拌，直至意粉煮软煮熟，约12分钟，盛出过冷水一次备用。
不粘锅中放点油加入黑椒酱五六勺左右，煮一下后加入瘦肉碎搅拌再放番茄一起煮熟后加入意粉。
意粉和酱汁一起煮均匀，让酱汁渗入意粉煮热后就可以出碟开餐啦！
瘦身碎是煲汤里面的，煮熟了的吃起来有点干，用新鲜的瘦肉煮起来可能会嫩很多。
