腊鸡炖笋干

腊鸡炖笋干的做法步骤

1. 第1步.

   笋干提前两天泡发，彻底洗净，切段切块

2. 第2步.

   腊鸡剁块洗净，温水泡半小时以上，沸水煮一会，捞出沥干

3. 第3步.

   凉锅热油，加入八角，再加入腊鸡煸炒

4. 第4步.

   加入蒜姜炒一会

5. 第5步.

   料酒可以稍多点，煸炒一会

6. 第6步.

   加入生抽，煸炒

7. 第7步.

   糖一丢丢，去腥提鲜

8. 第8步.

   炒至少许汤汁

9. 第9步.

   加入笋干

10. 第10步.

    炒啊炒拌啊拌

11. 第11步.

    加入热水没过鸡块，加大葱，大火烧开，撇去浮沫

12. 第12步.

    小火炖啊炖，一小时足够了

13. 第13步.

    豪爽的山东人，锅端上桌开吃