吃惯了猪肉牛肉羊肉的水饺，换换口味，鸡肉香菇味道也很棒！最主要真心很爱香菇啊！
ps:【简单的酸汤调制方法】准备一空碗，放虾皮，紫菜，葱花，香菜，香醋（可多放根据自己口味）少许酱油（我放的味极鲜），油泼辣子一大勺，芝麻少许，香油，味精，盐适量。最后浇上滚烫的饺子汤，饺子捞入碗中就可以开吃啦！😊
香菇洗净切碎
和面，饧30分钟左右。
将鸡胸肉剁碎
鲜虾仁洗净，去虾线，切碎（不喜欢吃剁太碎的所以只是简单切了两下）
将剁好的鸡肉，虾仁放入盆中，加盐，鸡精，胡椒粉，少许白糖，生抽，和适量香油调味，打入鸡蛋，放葱姜末搅拌均匀
将香菇放入肉馅中，倒入适量食用油搅拌均匀。（我喜欢香菇味道重些所以香菇放的多，放少量食用油口感会更好更香）
擀饺子皮备用，将包好的饺子入锅煮熟即可。
加鸡蛋，是为了让鸡肉馅口感更好不柴。