烫炒青菜

烫炒青菜的做法步骤

1. 第1步.

   蔬菜洗干净。这次用雪里红做示范，口感不如别的蔬菜好吃微苦

2. 第2步.

   倒水到大锅内大火烧开

3. 第3步.

   转中小火，为的是不把菜叶烧着，先烫根部，大的青菜可在根部切十字容易烫软，烫软即可不用太过不然吃起来口感不清脆绵绵的。

4. 第4步.

   翻面烫烫，压一压。

5. 第5步.

   根烫的差不多了就把菜叶放进去烫一下下就好，关火。

6. 第6步.

   捞出来放进装满凉水的盆里，最好隔夜再吃，冬天一次烫多点可以吃3天，夏天就一天内吃完。

7. 第7步.

   这是亲戚烫的酸菜，味道也不错就是菜叶很少还是推荐大青菜。

8. 第8步.

   接下来准备开炒了，蔬菜切碎，锅内放适量油，把蔬菜放入锅内中火翻炒至蔬菜微熟水分炒干后后倒入适量水即可，煮开后放适量盐即可出锅。

9. 第9步.

   雪里红

10. 第10步.

    酸菜头