【肉酥饼】

【肉酥饼】的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁泥。将鸡蛋清、食用油、生抽、蚝油、黄豆酱、葱末、姜末等配料与猪肉拌匀。

2. 第2步.

   面团1:普通面粉100g、猪油30g加水混合，揉成面团。醒发30分钟。面团2:低筋面粉60g、猪油50g，揉匀。

3. 第3步.

   将面团1包裹在面团2中。撒手粉，擀平。卷起，擀平。卷起用保鲜膜覆盖，稍醒片刻后，压扁。

4. 第4步.

   包肉馅后倒扣，刷层蛋液，撒芝麻。

5. 第5步.

   放入烤箱，200度烤20分钟。完成。