微辣椒麻鸡

微辣椒麻鸡的做法步骤

1. 第1步.

   所有原材料备齐

2. 第2步.

   鸡腿冷水下锅，放姜片，料酒，大火煮开小火焖10分钟。

3. 第3步.

   鸡腿取出放入冷水，保证鸡肉鲜嫩。

4. 第4步.

   小红椒切碎，加少许盐腌制一会。

5. 第5步.

   锅入油，小火煸熟红椒盛出。

6. 第6步.

   鸡腿取出，切出整齐的条状。

7. 第7步.

   酱汁调备：小米椒，花椒，盐，花椒油，白糖，白胡椒粉，酱油，醋调成汁。

8. 第8步.

   酱汁没过鸡腿腌2小时。

9. 第9步.

   成功！开动吧！