不用葱、芫茜也能蒸出鲜美的鲗鱼。选鱼时，最好让老板给挑条过夜的，因为养过的没有泥味。用这方法蒸出的鱼能让我家不爱吃饭的娃味蕾大开，至少能吃去半条
鱼，摘出鱼籽、鱼泡，用流动的自来水冲洗干净
在鱼身上均勻地抹上盐
姜切成丝或片，洒在鱼身上
鱼身再浇上油
腌15至20分钟左右，鱼大约500克大火蒸10分钟即可出锅
鲗鱼多刺，但很鲜甜。不会挑刺的朋友要注意了
