韭菜鸡蛋虾仁饺子

韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤

1. 第1步.

   食用油烧热然后晾凉。 韭菜洗净切小段，立刻倒入油拌匀，防止韭菜出水。

2. 第2步.

   虾仁洗净，剔除泥线，用姜片和料酒腌制片刻去腥味，然后切碎。

3. 第3步.

   少量油，把鸡蛋炒碎。

4. 第4步.

   鸡蛋，韭菜，虾仁，加入盐和花椒粉，姜汁，搅拌均匀。

5. 第5步.

   用买的饺子皮开始包。饺子皮最好当天购买，我是头天买的。结果沾的比较厉害，撕开时破了不少，而且煮时容易破。 水烧开，煮饺子，两开就行。