「原创」70%中种黑米葡萄小面包

「原创」70%中种黑米葡萄小面包的做法步骤

1. 第1步.

   做好的中种，能看到漂亮的组织。

2. 第2步.

   将所有材料混合，揉出手套膜。

3. 第3步.

   面团发酵至原来的两倍大。

4. 第4步.

   排气后，均匀分成12个小面团，滚圆。

5. 第5步.

   包入紫米葡萄馅料，捏紧。

6. 第6步.

   捏紧的那面朝下，滚圆，放入连模中。

7. 第7步.

   发至两倍大，入烤箱烘烤。

8. 第8步.

   180度，中层，10分钟，漂亮出炉。