煎羊排

煎羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排洗净，吸去水，放入碗里，放酱油、黑胡椒，腌30分钟

2. 第2步.

   大火热锅，锅内擦少许油，放入羊排煎一分钟，翻面，煎一分钟（煎的时候要移动，防止粘锅），调中高火，继续煎两分钟（要不时翻面，羊排边缘也要关注到），把碗里剩余的调料倒在羊排上，两面均撒上盐，盖锅盖闷以便里面熟，关火，用余温热30秒。