豆泥麻薯卷

豆泥麻薯卷的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆和鹰嘴豆分别在高压锅内加水煮熟，沥干水，压成泥。豆泥分别放入不粘锅中加糖翻炒，直至其呈少量含水的干性粉状

2. 第2步.

   糍粑/年糕在高压锅内蒸熟直至软糯，在案板上摊平，再用擀面杖擀薄擀平整

3. 第3步.

   均匀铺上一层厚厚的绿豆泥

4. 第4步.

   铺上一层椰蓉，抹平，区分豆泥的同时还可以增添香味

5. 第5步.

   再均匀铺上一层厚厚的鹰嘴豆泥

6. 第6步.

   边压实边卷起来

7. 第7步.

   捏紧，同时整形，使整个卷大小一致

8. 第8步.

   切去两边不平整的部分

9. 第9步.

   像切寿司一样切成小块食用即可～

10. 第10步.

    还可以沾椰蓉吃～