猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。我们做的酱香肉是精选五花肉，味美喷香，做炒饭也是让人垂涎欲滴
水烧开后酱香肉放入水中水煮加热10分钟
把酱香肉先切成薄片后再切成丁
切丁的酱香肉放入平底锅中炒出香味（不放油是因为酱香肉用的是五花肉，油比较多所以不需要另外放油了）
一次加入洋葱青红椒胡萝卜
炒一会炒香
倒入200克的米饭，炒均匀
起锅装盘即可享用美味
多的酱香肉可以切成片摆盘食用
配菜可根据个人喜好加入