全麦可可蔓越莓软欧包

全麦可可蔓越莓软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   除蔓越莓之外的所有材料混合，揉至面团扩展。然后加入蔓越莓揉匀。可以看到表面明显的全麦颗粒。温暖湿润处发酵至戳洞不变形

2. 第2步.

   面团排气整理，放入藤兰（面团分量偏大了）

3. 第3步.

   温暖湿润处发酵至2倍大（再次说明藤兰尺寸选错，2倍大的面团已经完全高出藤兰）

4. 第4步.

   倒扣在烘焙纸上，割包

5. 第5步.

   表面喷水，190度中层50分钟左右