草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓洗净切小块，用冰糖腌制草莓拌匀，密封好放冰箱冷藏过夜，会析出果胶

2. 第2步.

   放入耐酸的锅里先大火煮

3. 第3步.

   柠檬切片一片片挤入到草莓里

4. 第4步.

   大火烧开转中小火熬，表面一层浮沫，不用管它，有强迫症可以撇去浮沫

5. 第5步.

   熬至浓稠时转小火要不停搅拌防止粘底

6. 第6步.

   利用熬果酱的时间，把瓶子洗净放冷水锅中大火烧开煮10分钟，取出擦干备用

7. 第7步.

   小火熬至粘稠，拿起铲车不流动可以挂铲上就可以了

8. 第8步.

   趁热装瓶盖上盖子，倒扣放凉，放冰箱保存10天以上没问题