蜜汁青柠鸡翅

蜜汁青柠鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净，两面切刀，放调味料。洗净后鸡翅切刀时，注意切的均匀美观，深度适宜方便入味。将调味料放入容器中，花椒粉、姜粉、孜然粉、蜂蜜、盐、鸡精、料酒、红烧酱油、生抽。

2. 第2步.

   腌制鸡翅，半小时到一小时。

3. 第3步.

   准备配料食材。洗净所有食材，小香葱切末，葱白与葱叶分开。胡萝卜去皮切碎，小青柠切半。

4. 第4步.

   下油锅煎制鸡翅。大火烧开油锅，把鸡翅下入锅中，双面煎制。

5. 第5步.

   调料入锅。将腌制鸡翅的剩余汤汁全部倒入锅中，放入一个切好的小青柠，放入香葱葱白，准备炖制。

6. 第6步.

   蒸配料食材。另起锅烧热，将葱碎与胡萝卜都放入锅中，开锅后蒸制五分钟左右。此步骤为了方便孩子饮食，小朋友一般不吃生的胡萝卜和生葱，不能为了好看咱们就点缀生的，这样的一步既让菜美观又人性化。

7. 第7步.

   炖制。锅中加水没过鸡翅，大火烧开转中火炖制约半小时左右，收汁即可。中间注意观察别糊锅，炖制过程中翻面一次。

8. 第8步.

   盛盘收工。点缀青柠，青柠底部切十字刀，将汁水挤到盘中，顿时香味四溢。锅中剩余汤汁浇到鸡翅上，点缀已经备好的香葱碎和胡萝卜碎。